L’evento nasce con l’obiettivo di valorizzare il patrimonio enogastronomico di Col San Martino, nel cuore delle Colline del Prosecco Patrimonio UNESCO.
Per più giornate, il centro del paese diventa un percorso di gusto e cultura, con degustazioni guidate di Prosecco Superiore DOCG, incontri diretti con i produttori, racconti del territorio e proposte gastronomiche tipiche. L’iniziativa mira ad attrarre un turismo slow e consapevole, capace di apprezzare il paesaggio, la storia rurale e l’eccellenza vitivinicola locale.